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管住你的手,这样择菜会把蔬菜养分弄丢!记得

人们在择韭苔时将花蕾和花抛弃。实在,韭花生津开胃,增强食欲,增进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有利成分。合适夜盲症、干眼病、皮肤毛糙及便秘者食用。

把坏的叶子拿掉那么简略

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这样择菜丢营养

韭菜花

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这事也是有讲求的

不论是白菜仍是青菜等蔬菜,择菜的时候尽量保存老叶。因为成长期长、接收光照时光长,老叶中营养积聚得多。

都是错的!!

白菜外叶

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提示下大家

其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,“空中120”救援定点医院已达89家,维C含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍。可见,芹菜叶片的养分价值不容疏忽。

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发明芹菜叶片中有10项指标超过了茎。

白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比核心白色叶子高十多少倍,维生素C也要高好几倍,洗净跟内叶起做菜或单做另道菜都很好。

下面这些司空见惯的择菜方法

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菠菜根

择菜可不仅仅只是

菠菜根中的膳食纤维含量丰盛,不易炒熟,常被择去。菠菜根中含维A、维C、维K、铁,其中维K能够避免皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以加强膂力、排毒养颜。

芹菜叶

原题目:管住你的手,这样择菜会把蔬菜营养弄丢!记得提醒家里人,奇人中特42555资料

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